按零售额计，中国水果零售市场的市场规模已由2016年的8273亿元增至2021年的12290亿元，复合年增长率约为8.2%。未来，水果零售市场预计将见证更多种类的水果和更好的购物体验，中国水果零售市场仍有进一步增长的潜质，预计2022年我国水果零售市场规模将达13280亿元。
数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理
中国水果零售的主要渠道包括：农贸市场、现代零售（包括商超、生鲜超市、便利店）、电商渠道、水果专营零售（包括水果专营连锁零售及夫妻店）。从市场占比来看，2021年我国现代水果零售市场占比较大，达37%。其次为水果专营零售，占比达25.3%。
以商超为代表的现代零售水果供应渠道多，价格透明，质量有保证，且有其他品类流量支持，充分满足顾客即时性的消费需求。2021年中国现代零售渠道水果销售额为4541亿元，预计2022年零售额将达到4720亿元。
然而，目前整个水果行业仍然存在很多痛点，限制了行业的发展。水果生产成本在不断上升，品质却在下降，虫害难控，农药化肥大量使用，耕地质量下降，环境遭破坏，不仅形成了恶性循环，更导致果农损失惨重，日子苦不堪言。
对于下游水果商来说做水果生意也很不容易，一般都要凌晨来到当地的水果市场采购，散户采购议价能力又弱，水果进价就比较高，另外加上运输、仓储、门店和人工费用，利润就很少了。传统的水果产供销模式弊端日益显现，无法跟上时代的发展，创新变革迫在眉睫。
“互联网+水果”的创新模式是整个行业转型的方向，有助于提升果品品质和整个行业的服务能力。水果在中国有万亿以上的市场，并且民众的消费水平和消费能力还在继续大幅度的增长，未来这个市场存在无限可能，将是一片红海。
“互联网+水果”这种创新模式孕育而生。“亿富农果园”是一个大型的水果互联网交易平台，利用大数据、云计算、物联网等信息技术，整合行业资源，为用户提供了水果批发供应商信息、市场价格变动情况、新品种发布等资讯，不仅为农户们打开了销路，为各批发商和零售商带来了优惠的价格，更为消费者带来了便利和高品质的水果。
互联网平台具有快速的传播速度和强大的影响力，“亿富农果园”平台携手互联网，借助大数据、云计算、物联网等技术，充分整合市场资源，线上线下融合互通，致力于服务生鲜水果，为消费者提供丰富的水果品种，可靠的供应商，享受到优质的服务体验。
